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      網紅冒煙冰淇淋對身體有危險嗎,網紅冒煙冰淇淋能吃嗎(吃進嘴里的東西竟如此危險)

      03-06 互聯網 未知 投稿

      關于【網紅冒煙冰淇淋對身體有危險嗎】,網紅冒煙冰淇淋能吃嗎,今天向乾小編給您分享一下,如果對您有所幫助別忘了關注本站哦。

      1、網紅冒煙冰激凌能凍傷人 吃進嘴里的東西竟如此危險 太嚇人!

      來源 | 都市現場綜合陜西青春新聞

      天熱的時候,很多人會選擇吃冰激凌,市面上有一種冒煙的冰激凌,相信很多人都聽說過或者吃過,那網上說有人被這種冒煙冰激凌凍傷了,是怎么回事呢?

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      網紅冒煙冰淇淋對身體有危險嗎,網紅冒煙冰淇淋能吃嗎(吃進嘴里的東西竟如此危險)

      在廣西柳州,真的有人疑似被這冒煙冰淇林給凍傷了。

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      記者實測:零下196℃氮氣的速凍威力

      那么這種會冒煙的冰激凌是否真的安全呢?我們接著來看記者調查。

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      從圖片中可以看到,這個商家的制作過程是在盛好冰淇林之后將液氮舀進裝冰激凌的碗里,那么這樣的冒煙冰激凌有沒有可能將皮膚凍傷呢?隨后記者來到了西安市國聯質檢。

      西安國聯質檢食品理化室主任胡志雄:“液氮是將空氣中的氮氣壓縮之后形成的 它的溫度是零下196℃ ?!?/p>

      西安國聯質檢食品理化室主任胡志雄:“因為如果用皮膚直接接觸液氮 只需要2秒鐘 就可以造成不可逆轉的凍傷 會起水泡“。

      胡老師說,液氮被用于各種食物的加工制作,遇到空氣會逐步轉化成氮氣,這就說明了,冒煙冰激凌凍傷人的不是冰激凌,而是液氮。

      西安國聯質檢食品理化室主任 胡志雄:“這個商家可能把液氮倒多了 然后小朋友由于好奇無意中,將液氮接觸到了皮膚上 從而形成凍傷,為了進一步向大家展示零下196℃的液氮威力,我們決定做個實驗”。

      【冷凍西紅柿】

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      西安國聯質檢食品理化室主任 胡志雄 西紅柿中有很多的水分,我們現在把西紅柿放在液氮里

      ?,F在3分鐘過去了,我們看看西紅柿,已經被凍裂了,聽聽聲音,這種硬的程度,只能用榔頭砸了,這要是不小心手指碰到了液氮,可能就會凍掉了吧。

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      西安國聯質檢食品理化室主任 胡志雄:”建議大家在食用剛剛被液氮或者干冰加工制作過的食物時 一定注意不要用皮膚直接接觸 避免燙傷“。

      2、網紅冒煙冰淇淋對身體有危險嗎

      冒煙的冰淇淋吃了會不會對身體有害處

      不會。

      會冒煙的冰淇淋叫作液氮冰淇淋,g9分子液氮冰淇淋就是這樣的冰淇淋,這樣會冒煙的冰淇淋其實是用液氮的化學反應做出來的。液氮遇到空氣,會大量揮發,產生類似干冰的效果,就像排西游記一樣。煙霧繚繞,當然這是無色無味的,對人體沒有危害的。

      液氮只是把空氣中的氮氣壓縮成液體狀態,液體狀態下的液氮溫度在零下196度,食品加入液氮也只是起到冷凍作用,直接食用是不會對人體有傷害的。

      擴展資料:

      注意事項:

      1、不要在飯前飯后吃,飯前飯后吃影響食欲,由于冰激凌溫度低,會造成胃腸道血管收縮,從而影響其消化吸收能力,影響各類營養素的吸收。如果要吃,建議放在兩餐之間。

      2、不能用冰激凌作為正餐。也得控制量,不可多吃。

      3、冰激凌在開蓋后盡量在兩周之內食用完畢。

      4、已經融化的冰激凌切勿放冰箱冷凍后食用,重結晶過程會破壞冰激凌原有的品質和營養成分。

      參考資料來源:百度百科-冰淇淋

      參考資料來源:百度百科-液氮

      “冒煙”的網紅冰淇淋有什么危害?

      最近有一款“冒煙冰淇淋”異?;鸨?,據說吃進嘴巴后鼻子,嘴巴會迅速噴出大量“白煙”,那為什么會冒煙,冒煙的物質其實為液氮,正常環境下氮元素為氣體狀態,在極低溫下才形成液體形態,液氮的溫度為-196攝氏度,這種冰淇淋是通過液態氮快速制冷來凝固成型的。成型后液態氮讓周圍的水蒸氣也迅速冷凝為極小的水滴,分散在空氣中,形成水霧,看起來就像冒煙一樣。

      那液態氮是否安全呢?目前對液氨而言,沒有“食品液氮”和“工業液氮”之分,但在生產上還是要有一定要求,符合食品安全規范的液氮的純度要達到99.99%,因此若純度低 ,非食用級的就可能含有有毒物質,危害身體健康。

      但也不能小看液氮的危害:

      1.液氮的表面溫度非常低,在未揮發前有零下196攝氏度的低溫,食用者若為孩子,安全意識不強,長時間接觸液氮,那么皮膚就會凍傷,如果與液氮接觸超過2分鐘,會導致細胞組織壞死,這種損傷是不可逆的。

      2.消費者買到的液氮冰淇淋,大多使用沒有隔冷保護的紙碗裝,極易導致液氮泄漏,凍傷皮膚。

      3.食品在液氮中被大量吸熱,其溫度自然也遠遠低于普通方式生產的冰淇淋,若不等其升溫就立即食用,會刺激胃腸粘膜,影響腸胃的運化,甚至還會因為溫度過低而導致腹瀉,惡心,嘔吐等癥狀。

      為健康答疑解惑,營養界最會手繪的醫生(微信公眾號:王霞般若)

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